ผลิตภัณฑ์

กระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์
บริษัท น้ำอ้อยไร่ไม่จน จำกัด เป็นบริษัทที่ผลิตน้ำอ้อยพาสเจอร์ไรส์รายแรกของประเทศไทย ตั้งอยู่ที่ 203 หมู่ 6 ตำบลกรับใหญ่ อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี 70190 ปัจจุบันมีพนักงานทั้งสิ้น 26 คน โดยมีช่วงวันและเวลาการทำงาน คือ วันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 8:00 -17:00 น.ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทมีอยู่ทั้งหมด 3 ประเภท ได้แก่ น้ำอ้อยพาสเจอร์ไรส์, วุ้นน้ำอ้อยพาสเจอร์ไรส์ และนมน้ำอ้อยพาสเจอร์ไรส์

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทส่วนใหญ่จะเน้นขายในรูปของน้ำอ้อยเกล็ดน้ำแข็ง ซึ่งลูกค้าของบริษัทจะมีอยู่ทั้งหมด 2 ส่วน ได้แก่ แฟรนไชส์ (Franchise และ ลูกค้าทั่วไป
บริษัทได้รับมาตรฐานต่างๆ ดังนี้ มาตรฐานด้านความสะอาด (Good Manufacturing Practice; GMP), มาตรฐานอาหารฮาลาล และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน ความซื่อสัตย์ด้วยการรักษามาตราฐานคุณภาพสินค้าและการบริการ เป็นอุดมคติหลักในการดำเนินธุรกิจ สิ่งเหล่านี้ได้รับการยกย่องและมีการเผยแพร่ตามสื่อต่างๆ เช่น รายการทีวี,นิตยสาร และยังคงพัฒนาต่อไป เพื่อผู้บริโภคดังคำขวัญ “จากไร่สู่เมือง” และ “น้ำอ้อยไร่ไม่จน…คนดื่มรวยสุขภาพ”

ลักษณะผลิตภัณฑ์ : บริษัท น้ำอ้อยไร่ไม่จน จำกัด ได้ผลิตสินค้าออกมาหลากหลายเพื่อผู้บริโภค ซึ่งมีดังนี้

น้ำอ้อยพาสเจอร์ไรซ์ 100% : น้ำอ้อยคั้นน้ำจากอ้อยสายพันธุ์สุพรรณบุรี 50 ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อระบบพาสเจอร์ไรซ์ กลิ่นรสหอมหวานจากธรรมชาติแท้ๆ โดยจะผลิตเป็นขนาด 1,000 ซีซี 180 ซีซี และ 150 ซีซี

น้ำอ้อย 60%ผสมนม(พาสเจอร์ไรซ์) : ได้จากการนำน้ำอ้อยพาสเจอร์ไรซ์ ผสมนมโคธรรมชาติ ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ระบบปิด ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้นี้จะมีคุณค่าทางอาหาร และรสชาติของนมกับน้ำอ้อยรวมกันทำให้มีลักษณะเด่นไม่เหมือนใคร ได้ความหวานแบบธรรมชาติ แต่ไม่มีกลิ่นคาวของนม โดยจะผลิตเป็นขนาด 1,000 ซีซี และ 150 ซีซี

น้ำอ้อย 80%ผสมวุ้นน้ำอ้อย(พาสเจอร์ไรซ์) : น้ำอ้อยพาสเจอร์ไรซ์ผสมรวมกับเนื้อวุ้น ซึ่งผลิตจากน้ำอ้อยตามคำแนะนำของสถาบันค้นคว้า และผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้วุ้นน้ำอ้อยที่มีรสชาติแปลกใหม่ มีความนุ่มมากขึ้น ไม่เหนียวติดฟัน หอมกลิ่นน้ำอ้อย ต่างจากวุ้นมะพร้าวโดยทั่วไป ซึ่งเป็นผู้ผลิตเป็นแห่งแรกของเมืองไทย โดยจะผลิตเป็นขนาด 5 กิโลกรัม และ 180 ซีซี

ลักษณะการบริการ : บริษัท น้ำอ้อยไร่ไม่จน จำกัด ขยายกิจการทางธุรกิจผ่านระบบแฟรนไชส์ ซึ่งผู้ที่ประสงค์ทำธุรกิจสามารถซื้อกิจการแฟรนไชส์ลงตามจุดขายต่างๆ โดยจะได้อุปกรณ์ในการขายครบถ้วน โดยในปัจจุบันกิจการได้ขยายไปทั่วในเขตกรุงเทพมหานคร และปริมณฑล และได้ขยายสู่จังหวัด และภูมิภาคอื่นๆ

เพิ่มเติม : น้ำอ้อย (Cane Sugar Juice) เป็นผลผลิตที่ได้มาจากการบีบอ้อยเพื่อให้ได้น้ำอ้อยสด ซึ่งเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่ประกอบด้วยน้ำตาลจากธรรมชาติถึง 15% อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ซึ่งมีปริมาณของแคลเซียม โปแตสเซียมและเหล็กในปริมาณสูง นอกจากนั้นแล้วน้ำอ้อยสดยังมีคุณสมบัติทางการแพทย์ที่ช่วยในกรรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด โดยน้ำอ้อยคั้นจะช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกระเพาะอาหาร, ไต, หัวใจ, ตา, สมอง และระบบอวัยวะสืบพันธุ์ของร่างกายโดยพบว่า น้ำอ้อยจะช่วยให้เกิดผลดีในผู้ป่วยที่เป็นไข้และเกิดการสูญเสียโปรตีนร่างกายเพราะน้ำอ้อยจะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุที่จำเป็นในการรักษา นอกจากนั้นยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อทางดินปัสสาวะและโรคไต ซึ่งจะใช้น้ำอ้อยผสมกับน้ำมะนาว, น้ำขิง และน้ำมะพร้าวในการรักษา ส่วนการรักษาโรคไวรัสตับอักเสบนั้นจะใช้น้ำอ้อยผสมกับน้ำมะนาว โดยต้องเป็นการเตรียมเองสดๆ และมั่นใจในความสะอาด นอกจากนั้นยังทำให้รักษาฟันให้สะอาดแข็งแรงรวมถึงการช่วยให้เจริญอาหารและช่วยบำรุงสายตาในกรณีของโรคตาอักเสบหรือเป็นต้อหินอีกด้วย

จากกระแสของโลกในยุคปัจจุบันที่มีการตื่นตัวเรื่องของสุขภาพและหันมาใช้วิถีชีวิตที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ความต้องการในการพัฒนาสารให้ความหวานที่เป็นธรรมชาติและส่งผลดีต่อสุขภาพในโลกยุคปัจจุบันจึงสนใจน้ำอ้อยซึ่งถือเป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งซึ่งมีคุณสมบัติครบถ้วนทั้งในด้านของความเป็นน้ำคั้นจากธรรมชาติ และส่งผลดีต่อสุขภาพ โดยน้ำอ้อยที่คั้นออกมาจะมีคุณสมบัติแตกต่างกันไปตามรูปแบบผลิตภัณฑ์

ที่มา : เอกสารงานวิจัยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี