เนื่องจากประเทศไทยเรามีวัตถุดิบอ้อยอุดมสมบูรณ์ จึงสามารถนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมาก เป็นทางเลือกของผู้บริโภค และคนรุ่นใหม่ ในปัจจุบันจะเห็นผลิตภัณฑ์น้ำอ้อยสด หรือ น้ำอ้อย-พาสเจอร์ไรซ์วางจำหน่ายอยู่ในตลาดมากมายทั่วไป วันนี้จึงอยากนำเสนอเมนูง่ายๆที่มีส่วนผสมจากน้ำอ้อยไปลองทำกัน

1.สาคูต้มน้ำอ้อย (ส่วนผสมสำหรับ 2-4 ที่)
– สาคู ½ ถ้วย
– น้ำเปล่า 2 ถ้วย
– น้ำอ้อยคั้นสด 2 ถ้วย
– ลูกชิดปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
1.1 ต้มสาคูในน้ำเดือดจนสุกและใส
1.2 ต้มน้ำอ้อยให้พอร้อน ตักสาคูใส่ ใส่ลูกชิด ต้มต่อสักครู่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยดอกมะลิให้สวยงาม
**ขนมนี้ไม่ต้องใส่น้ำตาล เพราะจะมีรสหวานหอมจากน้ำอ้อย สามารถเปลี่ยนจากลูกชิดเป็นลูกตาลอ่อนได้

2.น้ำอ้อยเลมอน (ส่วนผสมสำหรับ 2 แก้ว เตรียม 5 นาที ปรุง 5 นาที)
– น้ำอ้อยคั้นสด 3 ถ้วย
– เลม่อนหั่นซีก 2 ซีก
– โซดา ½ ถ้วย
– น้ำแข็งเปล่าตามชอบ

วิธีทำ บีบเลมอนใส่ลงในน้ำอ้อย คนให้เข้ากัน จัดน้ำแข็งและเปลือกเลมอนที่เหลือใส่ลงแก้ว รินน้ำอ้อยลงไป ตามด้วยโซดา พร้อมเสิร์ฟ
**พลังงานต่อหนึ่งแก้ว 228.00 กิโลแคลอรี
โปรตีน 030 กรัม
ไขมัน 0.00 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 56.4 กรัม
ไฟเบอร์ 0.00 กรัม

แค่นี้ก็ได้เมนูง่ายๆ ที่เราสามารถทำกันเองได้ นอกจากได้ความอร่อยแล้วยังได้ได้สุขภาพด้วยนะค่ะ
***อย่าลืมลองใช้ น้ำอ้อยจากไร่ไม่จน เป็นส่วนผสมด้วยนะคะ***

ผู้เขียน “สุกานดา เหรียญทอง”

Cr. Gourment & Cuisine ฉบับที่ 211 เดือน กุมภาพันธ์ 2561 สาคูต้มน้ำอ้อย
Cr. Water men สูตรน้ำอ้อยเลมอน

ฝากสนับสนุน สินค้าไทยดีดีอีกหนึ่งชิ้นนะคะ

website:  https://www.raimaijon.com/
Facebook: https://www.facebook.com/sugarcane.raimaijon,
Instagrams: https://www.instagram.com/canejuice_by_rmj,
Line: https://lin.ee/oRSHzQ1,

หาซื้อและดูสาขาได้ที่ http://bit.ly/2FKVLU0