วันนี้เราจะพบกับเมนูของหวาน^^ เมนูวันนี้คือ น้ำอ้อยเกล็ดหิมะ น้ำอ้อยเกล็ดหิมะหวานเย็น เมนูขนมเย็นๆหอมหวานชื่นใจ เมนูวันนี้จะทำคล้ายๆเต้าทึงแต่อร่อยกว่า เข้าตู้เย็นแป้งก็นุ่มหนึบ ไม่แข็งค่ะ ทำแป้งฟักทองบอล และมันม่วงบอล โดยใช้น้ำอ้อยไร่ไม่จน น้ำอ้อยแท้ๆพาสเจอร์ไรซ์ จากกลุ่มเกษตรกร ทานแล้วมั่นใจได้เลยว่า สด สะอาด ไม่มีสารกันเสียมาเป็นส่วนผสม…แป้งบอลออกมานุ่มหนึบมาก หวานนิดๆ หอมมาก แช่ไว้ในน้ำอ้อยต่ออีกจนฉ่ำ โปะหน้าด้วยน้ำอ้อยแช่ฟรีสแล้วทุบให้เป็นเกล็ดละเอียดๆ ถ้วยนี้ชื่นใจสุดๆค่ะ “วันนี้จึงอยากนำเสนอเมนูง่ายๆที่มีส่วนผสมจากน้ำอ้อยไปลองทำกันค่า”
การเตรียมส่วนผสม
– ลำใยแห้ง
– เม็ดบัว
– แห้ว
– พุทราจีนเชื่อม
– แปะก๊วย
– ใบเตย
– น้ำอ้อยแช่ฟรีซ
– แป้งข้าวเหนียว
– แป้งมัน
– ฟักทอง
– มันม่วง
คลิปวิดีโอสำหรับการทำค่ะ ^^
วิธีทำ
1.ในการทำตัวแป้ง นำแป้งข้าวเหนียว – แป้งมัน – ฟักทอง นำมาบดและนวดให้ตัวแป้งกับฟักทองเป็นเนื้อเดียวกัน โดยนำน้ำอ้อยมาเป็นส่วนผสมในระหว่างการบดแทนใช้น้ำเปล่า
2.ล้างลำไยแห้งให้สะอาด แล้วนำไปต้มในน้ำสะอาด ต้มจนเดือดให้น้ำกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ สังเกตว่าพอลำใยสุกนิ่มดีแล้ว ลำใยจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ก็ถือว่าเป็นอันใช้ได้ จากนั้นใส่น้ำอ้อย และใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม รอสักพักให้ใบเตยส่งกลิ่น ค่อยนำใบเตยออกแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ
3.นำแป้งที่เราได้ทำใว้ในขั้นตอนแรก นำไปต้มให้สุก และจากนั้นนำมาพักเย็นใว้ค่ะ
4.เมื่อต้องการรับประทาน ตักธัญพืชต่าง ๆ ใส่ถ้วย ชอบมากใส่มากชอบน้อยใส่น้อย แล้วราดด้วยน้ำลำไยมากน้อยตามชอบ ถ้าเป็นช่วงอากาศเย็น ๆ จะทานแบบอุ่น ๆ ก็ได้
5.แต่อากาศช่วงนี้ร้อนมาก ทานแบบใส่น้ำแข็ง ชื่นใจคลายร้อนเหมาะกับอากาศในช่วงนี้ได้ดีค่ะ โดยสามารถนำน้ำอ้อยที่เราฟรีซมาบีบ หรือทุบเพื่อให้น้ำอ้อยเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
จะให้อารมณ์คล้ายๆกับเรากินน้ำแข็งใสเลยค่า
แค่นี้ก็ได้เมนูง่ายๆ ที่เราสามารถทำกันเองได้ นอกจากได้ความอร่อยแล้วยังได้ได้สุขภาพด้วยนะค่ะ
***อย่าลืมลองใช้ น้ำอ้อยจากไร่ไม่จน เป็นส่วนผสมด้วยนะคะ***
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
Cr.https://instagram.com/mee_bakingtime?igshid=dsk5eccjym7j
ฝากสนับสนุน สินค้าไทยดีดีอีกหนึ่งชิ้นนะคะ
website: https://www.raimaijon.com/
Facebook: https://www.facebook.com/sugarcane.raimaijon,
Instagrams: https://www.instagram.com/canejuice_by_rmj,
Line: https://lin.ee/oRSHzQ1,
หาซื้อและดูสาขาได้ที่ http://bit.ly/2FKVLU0
